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广东老婆饼-yabo亚博vip手机登录主页

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       特性(潮州妻子饼是广东潮州的名菜)又称冬绒饼。它是用水油面包做成酥皮}再用糖瓜[冰肉,

橄榄肉等馅包好[做成蛋糕,

烘烤而成。其特性是光荣金黄:皮色明显:外酥内软[内馅甜美。材料,

面粉500克:冬瓜蜜饯​​150克)冰肉150克%白糖375克?潮州面粉100克[玫瑰糖35克, 固结猪油175克(鸡蛋1个。制作法子!(1)案板上放面粉200克‘参加猪油100克]拌匀:揉成油酥面团。
       剩下的面粉中参加125克糖!50克猪油和得车把当的水[搅拌成滑腻的水油面团。 (2)冬瓜蜜饯搅拌成泥(将冰肉切成米粒巨细]放入容器中?参加橄榄肉)玫瑰糖:潮州粉)红利的猪油{糖?水约75克【 搅拌均匀;揉成团{分红20份。
        (3(将水油面团和油酥面团分红20份[将水油面包放入油酥面)擀长面!擀成卷!对折!压平]包好1部分馅料?捏紧。
        {卷成圆饼坯’部分包好。
        、4!将鸡蛋敲入容器中搅拌打散]刷上蛋糕坯外表!放在烤盘上%放入烤箱中火烘烤(掏出。小贴士) 1. 冰肉是用猪油和糖制成的{经太长时间的腌制。 2. 脆皮面和水油面软硬兼备。不要太硬(不然会影响口感。